Healthy Snickers!!!

Healthy snickers!😋

(Συνταγη απο μια φιλη μου)

Υλικά:
190 γρ βασιλικούς χουρμάδες / φοινίκια
2-3 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαλακό φιστικοβούτυρο,
Μία πρέζα αλάτι
Λίγο εκχύλισμα βανίλιας (έβαλα λιγότερο από 1 μικρό κουταλάκι)
75 γρ αλεύρι βρώμης ή αλεύρι αμυγδάλου. (επειδή δεν είχα στο σπίτι απλά έβαλα στο μπλέντερ βρώμη κανονική και βουαλααα αλευράκι βρώμης)
1/3 φλ γάλα (κανονικό, αμυγδάλου, καρύδας οτι προτιμάτε)
Φιστίκια (όσα θέλετε εγώ έβαλα μισή συσκευασία).
Σοκολάτες κουβερτούρα είτε μαύρη, είτε γάλακτος είτε λευκή, ανάλογα με τα γούστα σας.. (έβαλα περίπου 150 γρ)

Εκτέλεση:
Βγάζουμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους βάζουμε μέσα στο μπλέντερ μαζί με το φιστικοβούτυρο , το αλάτι, γάλα και τη βανίλια και χτυπάμε καλά. Ανοίγουμε το μπλέντερ κάθε τόσο αφού η καραμέλα κολλά στα τοιχώματα και ανακατεύουμε και χτυπάμε μέχρι να γίνει ενα συμπαγές κολλώδες μείγμα σαν καραμέλα.

Από το μείγμα αυτό θα πάρετε γύρω στα 75 γρ (λίγο λιγότερο από το μισό) και θα τα ενώσετε μαζί με το αλεύρι βρώμης που και αυτό θα είναι στα 75 γρ. Θα το ανακατέψουμε/ πλάσουμε καλά το μείγμα μας και τα θα το απλώσουμε μέσα σε ένα ταψάκι πάνω σε λαδόκολλα. Βάζουμε και ένα κομμάτι λαδόκολλα από πάνω και απλώνουμε το μείγμα μας (με πλάστη καλύτερα) σε ένα ορθογώνιο σχήμα περίπου 0.5-1cm. Πάνω από την επιφάνεια βάζουμε το υπόλοιπο μείγμα καραμέλας ομοιόμορφα και μετά απλώθουμε τα φιστίκια μας. Βάζουμε στο ψυγείο.

Παράλληλα λιώνουμε την σοκολάτα της αρεσκείας μας σε ενα μπεν μαρί. Όταν η σοκολάτα είναι έτοιμη περιχύνουμε πάνω από το μείγμα μας σιγά σιγά.

Κανονικά, δοκιμάζει ολη η οικογένεια και οτι μένει μπαίνει ψυγείο!