Very easy Pumpkin soup for prrrrr days!!!
We need:2 sweet potatos {Rich in Vitamin A}
1 potato
1 onion
1tbl unsalted butter
Pumpkin (1/2 small butternut squash rich in Vit C)
1/2 cup milk
1 Vegetable stock
Salt and pepper
Cook the onion with the butter and then add the hot water with the vegetable stock (1 litre approximately) and all the vegetables. When our vegetables are soft, we add the milk and blend our soup.
P.s The soup is amazing with the wholemeal homemade croutons!
Check the recipe on what to do with the remaining not so soft and fresh bread of yours here.
Εύκολη Κολοκυθόσουπα για τις κρύες μέρες!
Θα χρειαστούμε:2 γλυκοπαπατες{πλούσιες σε Βιταμίνη A}1 πατάτα
1 κρεμμύδι
1Κ βούτυρο ανάλατο
1/2 μικρη κολοκύθα {πλούσιες σε Βιταμίνη Γ}
1 ζωμό λαχανικών
1/2 φλ γάλα
Αλατοπίπερο
Τσιγαριζουμε το κρεμμύδι με το βούτυρο . Μόλις είναι έτοιμο το κρεμμύδι, προσθέτουμε το ζεστό νερό (περίπου 1λιτρο) με το ζωμό και όλα τα λαχανικά μας.Τα αφήνουμε να βράσουν και όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε το γάλα και τα αλεθουμε με το μπλέντερ μας!
Υ.Γ. Με λίγα ολικής αλέσεως σπιτικά κρουτονια ή σούπα απλα απογειώνεται!!!
Βρείτε τη συνταγή για να αξιοποιήσετε το οχι και τόσο φρεσκο ψωμί σας εδώ.
Comments
Post a Comment