Υπέροχο γλυκό σοκολάτας σε 30 λεπτά!!

Απίστευτη ανακάλυψη φανταστικού γλυκού σοκολάτας!!!!!

Υλικά για το κεικ:

1 φλ. πουρέ από γλυκοπατάτα (την έκανα στο φούρνο μικροκυμάτων)
1 φλ αλεύρι (self raising)
1/2 φλ κακάο
1/4 κ αλάτι
1/4 κ μαγειρική σόδα
3 αυγά ελαφρώς κτυπημένα
1 κ βανίλια
1/2 φλ ελαιόλαδο
1/2 φλ σιρόπι σφενδαμου

Υλικά για τη σοκολατένια μους:
2 αβοκάντο
1/2 φλ κακάο
1/2 φλ σιρόπι σφενδαμου

Διαδικασία παρασκευής:
Προθερμαίνουμε το φουρνο στους 180 βαθμους. Προετοιμάζουμε την γλυκοπατάτα.Βάζουμε το αλεύρι, κακάο, αλάτι και μαγειρική σόδα. Προσθέτουμε τα αυγά, βανίλια, ελαιόλαδο, σιρόπι και γλυκοπατάτα και ανακατεύουμε. Ψήνουμε το μείγμα μας για 20 περίπου λεπτά (σε λαδόκολλα στο ταψί).
Για τη μους, λιώνω τα αβοκάντο στο μπλέντερ, προσθέτουμε το κακάο και το σιρόπι και τα αφήνουμε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

Η συνταγή είναι από τη σελίδα www.scrummylane.com όπου μπορείτε να τη βρείτε στα αγγλικά εδώ.
The recipe came from www.scrummylane.com, you can find the english guidelines here.

Πηγή:
www.scrummylane.com